Thunfisch / Edamame / Wasabi / Sesam

Tuna / edamame / wasabi / sesame

 

Tomate / Mousse / Basilikumeis / Knäcke

Tomato / mousse / basil ice / crispbread

 

Carica Papaya / Ingwer / Mango / Jakobsmuschel

Carica papaya / ginger / mango / scallop

 

Hummus / Karotte / Bärlauch / Haselnuss

Hummus / carrot / wild galic / hazelnut

 

Loup de Mer / Erbse / Holzrasling

Loup de Mer / pea / Beech mushroom

 

Taube / Navetten / Beete / Soufflé

Pigeon breast / turnips / beetroot / soufflé

 

Saalower Kräuterschwein / Batate / Linsen / Granatapfel

Herb-fed pork / sweet potato / lentils / pomegranate

 

Kirsche / Belgian Chocolat / Ganache / Gebäck

Cherry / Belgian chocolate / ganache / biscuit

oder or

Kober Käse / Feige / Senf

Cheese / fig / mustard

 

4-Gänge…………………54 €

5-Gänge…………………64 €

6-Gänge…………………74 €

7-Gänge…………………84 €

8-Gänge…………………94 €

Für Gruppen ab 6 Personen bitten wir Sie, ein einheitliches Menü zu wählen, welches Sie sich gern zusammenstellen können.