Vorspeisen

Kingfish / Fenchel / Kalamansi / Ingwer / Basilikum

15,00 €

Salzkäse / Mousse / Aubergine / Tomate

14,00 €

Suppe

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

9,00 €

Hauptgang

Wolowina Rind / Kräuterseitling / Soufflé

28,00 €

Bachsaibling / Spitzkohl / Drillinge

24,00 €

Havelländer Apfelschwein / Cox Orange / Stampf

25,00 €

Perlhuhn / Hokkaido / Cranberry

28,00 €

Dessert

Mousse / Belgian Chocolate / Waldbeeren

14,00 €

Karamell / Parfait / Orange / Feigen

13,00 €

Käse

Kober Käse / Knäcke / Birne / Chutney

14,00 €

Sechs-Gang-Menü

Kingfish / Fenchel / Kalamansi / Ingwer / Basilikum

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

Salzkäse / Mousse / Aubergine / Tomate

Bachsaibling / Spitzkohl / Drillinge

Wolowina Rind / Kräuterseitling / Soufflé

Mousse / Belgian Chocolate / Waldbeeren

69,00 €

Vier-Gang-Menü

Salzkäse / Mousse / Aubergine / Tomate

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

Havelländer Apfelschwein / Cox Orange / Stampf

Karamell / Parfait / Orange / Feigen

56,00 €

 

Kingfish / Fenchel / Kalamansi / Ingwer / Basilikum

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

Wolowina Rind / Kräuterseitling / Soufflé

Mousse / Belgian Chocolate / Waldbeeren

56,00 €

Drei-Gang-Menü

Kingfish / Fenchel / Kalamansi / Ingwer / Basilikum

Perlhuhn / Hokkaido / Cranberry

Karamell / Parfait / Orange / Feigen

39,00€

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

Bachsaibling / Spitzkohl / Drillinge

Mousse / Belgian Chocolate / Waldbeeren

39,00 €

Vegetarisches Drei-Gang-Menü

Sellerie / Rahm / Onsen-Ei

Risotto / Kürbis / Pfirsich / Parmesan

Kober Käse / Brioche / Birne / Chutney

36,00€