unser Menü

 

Wiesenkalb aus dem Casa Vercelli / Piccadilly-Tomate / Staudensellerie / Balsamico

veal / piccadilly tomato / stalk celery / balsamico

Zuckermelone / Salzkäse / Mouse / Eléia Oliven

Sugar melon / salt cheese / mousse / Eléia olives

Gurke / Buttermilch / Hamachi / Gin Mare

Cucumber / buttermilk / Hamachi / Gin Mare

Hummus / Karotte / Gartenkräuter / Haselnuss

Hummus / carrot / garden herbs / hazelnut

Bachsaibling / Orangenrisotto / Parmesan / Rapunzel

Char / orange risotto / parmesan / corn salad

Beelitzer Maishähchen / Beete / Polenta

Corn fed chicken / beetroot / polenta

Bayrisches Simmentaler / Kräuterseitling / Batate

Simmental Beef / king oyster mashroom / sweet potato

Kokos / Mousse / Belgian Chocolate / Ananas

Coconut / mousse / Belgian chocolate / pineapple

oder or

Blomeyer`s Käse / Feige / Senf

Cheese / fig / mustard

 

 

4-Gänge…………………54 €

5-Gänge…………………64 €

6-Gänge…………………74 €

7-Gänge…………………84 €

8-Gänge…………………94 €

Für Gruppen ab 6 Personen bitten wir Sie, ein einheitliches Menü zu wählen, welches Sie sich gern zusammenstellen können.

unser Vegetarisches Menü

 

Zuckermelone / Salzkäse / Mouse / Eléia Oliven

Sugar melon / salt cheese / mousse / Eléia olives

Gurke / Buttermilch / Eis

Cucumber / buttermilk / Hamachi / Gin Mare

Hummus / Karotte / Gartenkräuter / Haselnuss

Hummus / carrot / garden herbs / hazelnut

Kokos / Mousse / Belgian Chocolate / Ananas

Coconut / mousse / Belgian chocolate / pineapple

oder or

Blomeyer`s Käse / Feige / Senf

Cheese / fig / mustard

 

4-Gänge…………………54 €